智慧屠宰場(chǎng)方案設(shè)計(jì)（智慧屠宰場(chǎng)信息化）

　　由于屠宰企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)存在環(huán)境復(fù)雜、工序多、流程長、數(shù)據(jù)采集不便等問題，一直是肉制品追溯管理鏈中的最薄弱環(huán)節(jié)；RFID屠宰管理系統(tǒng)為企業(yè)量身打造的一套企業(yè)及數(shù)據(jù)與客戶管理平臺(tái)，通過信息實(shí)時(shí)傳遞，達(dá)到各部門無縫整合運(yùn)作，幫助企業(yè)達(dá)到理想的、經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)管理運(yùn)作方式，協(xié)助企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)作業(yè)流程，減少差、誤、漏，減免重復(fù)勞動(dòng)，預(yù)計(jì)該系統(tǒng)可以幫助企業(yè)每年節(jié)約上千個(gè)小時(shí)的手工勞動(dòng)，有效提高工作效率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　屠宰溯源信息

　　在生豬屠宰場(chǎng)建立屠宰追溯管理系統(tǒng)，覆蓋生豬進(jìn)場(chǎng)管理、屠宰場(chǎng)管理、屠宰場(chǎng)人員、來貨驗(yàn)收管理、賦碼管理、宰前檢疫管理、屠宰流程信息管理、轉(zhuǎn)碼，分碼管理、宰后檢疫管理、設(shè)備管理、出場(chǎng)登記等溯源環(huán)節(jié)，以移動(dòng)式或固定式追溯信息讀寫設(shè)備具為信息錄入設(shè)備，將采集到的信息錄入到屠宰管理子系統(tǒng)中，作為生豬追溯的關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息采集點(diǎn)，上接養(yǎng)殖信息，下聯(lián)銷售信息，最終生成溯源二維碼，消費(fèi)者通過掃碼，能夠查看肉品信息。

　　屠宰加工流程信息追溯和跟蹤

　　1. 生豬收購＋電麻：供應(yīng)商將生豬運(yùn)送到后，將生豬進(jìn)行圈養(yǎng)之前先要進(jìn)行宰前檢驗(yàn)，然后過磅，保存過秤信息，最后在付宰環(huán)節(jié)進(jìn)行相關(guān)信息錄入。

　　2. 白條定級(jí)稱重：送愉，翠薺活體將該信息和從后臺(tái)得到的批次信息關(guān)聯(lián)傳入工業(yè)PC，使用動(dòng)態(tài)單軌衡買集白條地童量信息，傳入后臺(tái)數(shù)據(jù)庫中。

　　3. 疾病檢疫：建議在檢出問題的白條上放章。分級(jí)稱蛋后，從另外一個(gè)軌道到進(jìn)入檢疫處理間，在這個(gè)采集點(diǎn)上掃描胴體標(biāo)簽得到批次信息，輸入疾病代碼和處理辦法代碼 ，將數(shù)據(jù)上傳服務(wù)器。

　　4.物聯(lián)網(wǎng)化：生產(chǎn)全流程數(shù)據(jù)自動(dòng)化采集、存儲(chǔ)， 實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)共享，保證生產(chǎn)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)、精準(zhǔn)

　　5.可追溯化：任一環(huán)節(jié)可追溯，生產(chǎn)日志實(shí)時(shí)保存，權(quán)責(zé)明確